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红酒的好处有哪些?

2011-10-10 15:20:57 本文行家:梁瑾瑜

红酒是属于女人的,尤其是成熟的女人,不那么艳丽的红,但赏心悦目,且飘溢幽香。

 红酒是属于女人的,尤其是成熟的女人,不那么艳丽的

美国彼德佤丽干红美国彼德佤丽干红


红,但赏心悦目,且飘溢幽香。

  一般的女人不喝酒,女人不喝一般的酒,喝酒的女人不一般。

  一个恬静的女子,在自己家里,脱掉高跟鞋,纤纤素手拿着透明的水晶杯,到对海的阳台上,坐在藤椅中,慢慢地晃动红红的液体,用红唇缓缓地啜着缕缕的醇香。只有这种趣致的女人才能绽放出如红酒一样醉人的美。

  饮红酒的女人是一道独特的风景,她的魅力会在红色的酒液中散发出来。

  红酒是裹着高贵,浪漫的外衣为我们所认识的,它标志着的其实是一种生活态度。

  因为红酒不烈,也不象啤酒般涨肚,酒入口时,由舌尖到两侧,再到中间,然后是舌根,再缓缓进入体内,在不同的部位,会给你不同的感觉,是看不到,摸不到,却能感觉到的东西。


第一,对女士来说,红葡萄酒还可以起养颜美容作用。它通过促进新陈代谢、清除氧自由基、营养皮肤组织,使女士们的皮肤更娇嫩,更具生命活力,更显现出光彩照人的风采。对男士而言,红葡萄酒可以活血化瘀,祛除疲劳,放松身心,帮助激活免疫神经网络,起到减缓生殖系统衰老的作用。有资料表明,红葡萄酒还有一定抗癌防癌作用。

  最近《美国医学论坛报》报道说,红葡萄酒可以通过显著减缓动脉壁上胆固醇的堆积而保护心脏,这更揭示了红葡萄酒在预防心血管并中风方面的重要功能,它对那些肥胖超重、患有高血压、高脂血症的人而言无疑是一条好消息。研究者指出,红葡萄酒的以上功能,主要是通过其中含有的抗氧化剂成分如白藜芦醇、类黄酮儿茶素及五羟黄酮来发挥作用的。

  需要说明的是,红葡萄酒虽然好处多,味道好,但也不可多喝。一般每天饮用100毫升左右即可,既经济、安全,又满足了需要。


第二,常饮红酒可强健心脏

  西班牙马德里del Frío学院新陈代谢育营养系科学家认为,红酒不仅含抗氧化剂,对心脑血管有益,还含有一定量的纤维,能够强健心脏。
研究人员发现,西班牙坦普拉尼罗(Tempranillo)葡萄中含有大量的纤维与抗氧化剂,与燕麦等食物所含膳食纤维相比,能更有效的降低血压与胆固醇含量。每日饮用三百毫升红酒可以增加7%的纤维摄入量。

  研究人员征集了年龄在20岁-45岁的27名女子,16名男子参加试验,这部分人中有25人患高血压,实验过程中定期服用从坦普拉尼罗葡萄中开发的膳食纤维产品。这种产品是del Frío学院1998年开发的。

  在产品试用期,研究人员对试验参与者进行检查,结果发现他们身体中的胆固醇含量最多可降低14%,血压降低5%-6%。19%的试验者服用新产品后胆固醇降低。这充分说明纤维对于人体健康的益处。 此外,美国医学会建议,为保持心脏健康,控制新陈代谢,每日最好摄取25-30毫克的纤维。事实上西方人每日摄取的纤维只有20毫克,低于西班牙人。


第三,适量饮葡萄酒可强健骨骼

  波士顿塔夫茨大学的研究人员在最新一期《美国临床营养学杂志》上报告说,为研究饮酒对人体骨骼的影响,他们选择了1182名男性和1500多名女性作为研究对象,其年龄在29岁至86岁之间。

  通过调查研究对象的饮酒习惯和分析他们的骨密度,研究人员发现,在男性被调查者中,每天饮用一至两杯葡萄酒者的骨密度大于不饮酒者;而每天饮用两杯以上烈性酒者的骨密度则低于不饮酒者。在女性被调查者中,每天饮用两杯葡萄酒者的骨密度比那些饮用量少于两杯者的高。

  骨密度是衡量骨骼强壮与否的一个重要指标。研究人员说,葡萄酒中含有的多酚物质能对骨骼起到保护作用。

第四,从营养学的观点来看,葡萄酒中的营养成分比较丰富,所以适量饮用葡萄酒可以使人减轻疲劳、兴奋神经、防止口角溃疡,还可以维持皮肤和神经健康。葡萄酒中所含的维生素B6对于蛋白质的代谢有重要作用,所含的肌醇能够增强肠的吸附能力,促进人的食欲。因此,用葡萄酒作开胃酒及消化酒是科学的。葡萄酒中所含的钙、钾、锰、锌等元素能够促进骨骼、肌肉的生长和发育,防止血管硬化。
  
  科学家对葡萄进行药理活性研究后发现了白藜芦醇,它具有抗菌、抗炎、抗癌、抗血栓、抗高血脂症等作用。肿瘤和心脏病是目前影响人类健康的两大疾病,而葡萄酒中所含的白藜芦醇对此有预防作用。

  大量研究证明:葡萄酒中的白藜芦醇含量的高低已成为衡量优质酒和劣质酒的标准。并不是所有的葡萄酒中都含有这种成分,在勾兑酒和劣质酒中测不出它的含量。

  北京中医药大学夏开元教授在《葡萄酒中功效成分的研究》一文中阐述了饮用干红葡萄酒与降低冠心病、动脉硬化、血栓形成的关系,认为每日适量饮用葡萄酒对健康有益。专家对多名老年脑力劳动者进行了调查,坚持每天睡前饮用干红葡萄酒1小杯(约80ml左右),他们的睡眠质量提高了,冠心病也得到了控制。

  既要饮酒,又要健康,所以具有一定保健作用的葡萄酒,将会越来越受到消费者的欢迎。

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